Resep Telur Dadar Ala Restoran, Lezat dan Renyah

SarangkuMedia – Telur dadar adalah salah satu pilihan lauk favorit yang cocok disajikan kapan saja. Meski terlihat sederhana, telur dadar ala restoran bisa menjadi hidangan yang memuaskan karena memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya, bahkan sering kali renyah di bagian pinggirannya.

Banyak orang penasaran, apa rahasia dibalik kelezatan telur dadar restoran? Berikut ini resep praktis membuat telur dadar ala restoran yang lezat dan renyah, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Untuk membuat telur dadar ala restoran, kamu memerlukan bahan-bahan sederhana seperti:

• 3 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung terigu (opsional untuk menambah tekstur)
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Telur Dadar Ala Restoran

1. Kocok Telur dengan Teknik yang Benar

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Kocok hingga berbusa menggunakan garpu atau pengocok (whisk). Proses ini penting untuk menghasilkan telur yang mengembang sempurna.

2. Campurkan Bahan Tambahan

Masukkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Tambahkan bawang merah cincang dan daun bawang. Aduk perlahan hingga merata. Tepung terigu akan membantu menciptakan tekstur yang lebih tebal dan renyah.

3. Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat

Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga telur bisa mengembang dan matang secara merata. Minyak yang terlalu sedikit akan membuat telur sulit mengembang.

4. Goreng dengan Teknik Restoran

Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dengan gerakan memutar agar seluruh permukaan wajan terisi. Biarkan telur mengembang dan membentuk lapisan renyah di pinggirnya. Jangan terlalu cepat dibalik agar bagian bawah matang sempurna.

5. Sajikan Hangat

Setelah kedua sisi matang dan berwarna keemasan, angkat telur dari wajan. Tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur. Sajikan telur dadar ala restoran ini selagi hangat.

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal

• Gunakan Wajan yang Tepat: Wajan anti lengket sangat ideal untuk membuat telur dadar agar tidak lengket.
• Pastikan Minyak Cukup Panas: Minyak yang cukup panas membantu telur mengembang lebih baik.
• Eksperimen dengan Tambahan: Kamu bisa menambahkan keju parut, cabai iris, atau udang cincang untuk variasi rasa.

Nutrisi dan Keunggulan Telur Dadar

Telur dadar tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein, lemak sehat, dan berbagai vitamin seperti vitamin D, B12, dan zat besi. Kombinasi dengan bawang merah dan daun bawang memberikan tambahan serat serta antioksidan. Hidangan ini cocok untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam praktis.

Kesimpulan

Telur dadar ala restoran yang lezat dan renyah ternyata mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik pembuatan yang tepat, Kamu bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba resep ini, dan nikmati kelezatan telur dadar yang memanjakan lidah!